Чтобы чеснок хорошо хранился, его необходимо как следует просушить.
Многие употребляют чеснок не только из-за его острого вкуса, но и из-за его полезных свойств, поэтому выращивают его на своем участке.
Следует знать, что приобретать нужно только сертифицированные семена, чеснок, купленный в супермаркете, может быть плохим, зараженным или неподходящим для вашей климатической зоны.
Чеснок посевной (Allium sativum) является близким родственником лука, шнитт-лука и лука-порея. Под землей образует органы, которые хранят в себе воду и питательные вещества. Луковица чеснока состоит примерно из 10 долек (зубчиков), каждая из которых завернута в шелуху. Всю луковичку охраняет от высыхания тоже шелуха, цвет которой не только белый, но и фиолетовый, розовый, красный и коричневый.
Выбор из двух типов.
Культурные формы делятся на стрелкующиеся и обыкновенные.
Стрелкующийся чеснок имеет большие симметричные луковички а в конце весны над листьями появляются полые гладкие стебли с острым бутоном. Когда бутон треснет, раскроется шарообразное соцветие, состоящее из цветков и луковичек (бульбочек), иногда только из луковичек. Стебель растет из середины луковицы и после того, как засохнет, становится твердым.
Стрелкующийся чеснок в отличии от обыкновенного образует цветы. Если же нам не нужны бульбочки, стрелки отщипнем, это повысит его урожайность.
Обыкновенный чеснок не цветет. Если разрежете его луковичку, то не найдете в ней центральный стебель. Зубчики , как правило, мельче. Иногда на небольшом расстоянии над луковичкой появляется кучка мелких зубчиков, которые можно использовать и в кухне при приготовлении пищи и для посадки.
Иногда вырастает такая группка мелких зубчиков. Они ничему не мешают а используются также как и крупные зубчики.
3 шага посадки.
1. Чеснок сажаем в почву при температуре ниже 10 °C. Однако, существуют виды и для весеннего посева. Место посадки должно быть солнечным с рыхлой и плодородной почвой, которую перед посадкой взрыхлим и удобрим зрелым компостом ( ни в коем случае нельзя употреблять свежий навоз). Если на вашем участке почва тяжелая и заболоченная, следует сделать высокие грядки. Можно выращивать и в контейнерах или ящиках.
Перед посадкой луковицу аккуратно разделим на зубчики. Шелуха с зубчиков не снимается.
2. Луковицу чеснока аккуратно пальцами разделим на зубчики. Зубчики вложим в подготовленную канавку или просто впихнем в землю на глубину 5 - 7 см в середину прямоугольника размером 20 х 10 см основанием вниз. Если попались заболевшие луковицы, то с зубчиков снимается шелуха и они обрабатываются против инфекции.
3. После посадки почву нужно притоптать и полить.
Сажать можно и маленькие зубчики и без шелухи.
Последующий уход.
Около высокого стройного чеснока легко распространяются сорняки. Лучше всего из удалять мотыгой, которая к тому же рыхлит землю и обеспечивает приток кислорода и воды.
Если весной и летом будет мало осадков, растения нужно поливать. За несколько недель перед сбором урожая нужно прекратить поливать, чтобы снизить риск загнивания луковиц.
Как только у стрелкующегося чеснока появится цветочный стебель, следует его отщипнуть, если не хотите , чтобы этот чеснок размножался.
Подготовка к сбору урожая.
Растения сами покажут, когда придет пора сбора урожая. У обыкновенного чеснока надземная часть ослабнет и упадет на землю. У стрелкующегося чеснока пожелтеют внешние листья. Со сбором урожая нельзя тянуть, иначе луковицы распадутся или начнут гнить. Чеснок нельзя выдергивать из почвы, нужно пользоваться вилами.
Правильное хранение.
Когда с ботвы исчезнут последние следы зеленой окраски а шелуха начнет хрустеть, можно чеснок укладывать на хранение. Чеснок с ботвой развесим в связках в кухне - кухню украсят косички, сплетенные из чеснока с ботвой - или ботву можно обрезать на 5 см и сложим в ящики. В сухом и прохладном месте будет храниться всю зиму.
Никогда не храните чеснок в холодильнике!
Подпишитесь на обновление новостей сайта "Мир цветов"
Это вам тоже будет интересно:
Комментариев нет:
Отправить комментарий